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可供食品使用原料彙整一覽表

審核通過之可供食品使用原料彙整一覽表資料集,該一覽表係彙整經評估食用安全性之非傳統供食原料而成,以提供衛生單位管理及食品製售業者對產品自主管理之參考。

資料集分類

食品

提供單位

食品組
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主要欄位說明 類別、中文名稱、外文名稱、學名、部位、備註、檔案下載、類別說明
更新頻率 不定期
最後更新日期 2015/06/11
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153 筆留言 我要發言
宣木瓜是否可作為食品使用原料 詹*** 在 01-04-2015 - 20:04 發表 請問"宣木瓜"在中國既是中藥又是食品 為什麼在台灣未列入可供食品使用原料?  謝謝!
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RE: 宣木瓜是否可作為食品使用原料 李*** 在 01-07-2015 - 19:13 發表 詹先生您好:

104年1月4日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。您提出之疑問,答復如下:

所詢之宣木瓜,如係「貼梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai」之乾燥近成熟果實,則為行政院中醫藥司公布之臺灣中藥典列載之中藥材,未開放列載於中醫藥司「可同時提供食品使用之中藥材」,故非以食品原料管理,有關中藥材之管理規定,建請逕洽中醫藥司。

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           衛生福利部食品藥物管理署 敬復
Black Currant Seed Oil 黃*** 在 03-25-2015 - 11:02 發表 您好~
想請教相關原料成分之收載
貴署之可供食品使用原料彙整一覽表中~

中文名稱:黑醋栗
外文名稱:Black Currant
學名 :Ribes nigrum L.
部位:果實

部位之:果實是否包含其種子(油脂榨取)

謝謝
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RE: Black Currant Seed Oil 李*** 在 04-02-2015 - 10:04 發表 黃先生您好:

104年3月25日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。您提出之疑問,答復如下:

所詢之黑醋栗種子油,如係使用黑醋栗(Ribes nigrum L.)果實之種籽,以傳統油脂製程生產,產出之油脂符合「食用油脂衛生標準」,得依食品原料管理。惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

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           衛生福利部食品藥物管理署 敬復
人參花檢驗標準問題 林*** 在 05-13-2015 - 15:55 發表 您好!本人有在貴單位查詢到人參花係可供食品原料使用之品項,請問人參花此品項是否有規定檢驗標準,例如:農藥殘留、重金屬等檢驗標表值,煩請回覆~~謝謝!!!!
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RE: 人參花檢驗標準問題 李*** 在 05-19-2015 - 17:34 發表 敬啟者您好:

104年5月13日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。您提出之疑問,答復如下:

1.本署訂定農藥殘留容許量標準,係依據前端核准使用農藥而定,查目前行政院農業委員會未核准人參花使用農藥,依據農藥殘留容許量標準第3條之規定,未列之農藥應不得檢出。業者如建議建立相關殘留容許量標準,可備齊資料提出申請。
2.目前尚未針對花卉訂有重金屬之限量,且查國際間各先進國家亦無相關規定。植物透過土壤吸收重金屬致花瓣上之殘留量有限,花卉入菜或裝飾用途等之攝食量有限,遠少於一般蔬果或稻米等之攝食量,故相對風險較低,惟該等產品如仍有檢出重金屬且有偏高之虞,仍可個案依其攝食量進行風險評估,以決定後續管理措施。

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食品 陳*** 在 05-24-2015 - 11:04 發表 請問雞母珠葉可以加入茶葉內嗎
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RE: 食品 李*** 在 05-27-2015 - 16:15 發表 敬啟者您好:

104年5月24日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。您提出之疑問,答復如下:

現行「可供食品使用原料彙整一覽表」列載之「雞母珠(Abrus precatorius L.)」,其可供食品原料使用部位為「根」,非所詢之「葉」,「雞母珠葉」未經確認用於食品安全性前,不得供食品原料使用。

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           衛生福利部食品藥物管理署 敬復
food 陳*** 在 05-27-2015 - 17:53 發表 桂花、 玫瑰花、 茉莉花.. .等花類可加入食品嗎?如何認定可加入食品的東西
如果(可供食品使用原料彙整一覽表)沒有登入,但它可食用也沒有辦法加入食品嗎?
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RE: food 董*** 在 06-08-2015 - 15:13 發表 敬啟者您好:

104年5月27日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。
台端提出之疑問,答復如下:

一、有關可供為食品使用之原料品項,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
二、所詢「桂花」、 「玫瑰花」、 「茉莉花」等花類品項,係屬傳統可供食品使用之原料,惟該等原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
高牛磺酸是否可作為食品使用原料 陳*** 在 09-17-2015 - 14:41 發表 HOMOTAURINE此項原料已在美國准予使用於保健食品,但 貴署"可供食品使用原料彙整一覽表"查詢不到此品項,請問是否可以增列此項?
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RE: 高牛磺酸是否可作為食品使用原料 董*** 在 09-25-2015 - 11:28 發表 敬啟者您好:

104年9月17日於食品藥物開放資料平台之留言,業已收悉。
台端提出之疑問,答復如下:

所詢「HOMOTAURINE」資訊不足,無法據以判定,建請提供原料來源、詳細加工製程(應含加工使用之各項食品添加物及物質)、規格、使用目的或用途等資訊,俾利判定。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復

食品業者 非登不可
您知道食品業者登錄制度上路了嗎?想知道為什麼登錄制度對全民食安更有保障?歡迎上食藥署網站/食品業者登錄專區(http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=3867 )一探究竟,或撥打0800-588-106了解相關資訊。
請問海水可以當作一般食品原料嗎 張*** 在 11-11-2015 - 16:54 發表 請問海水可以當作一般食品原料嗎
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RE: 請問海水可以當作一般食品原料嗎 何*** 在 11-16-2015 - 17:00 發表 敬啟者
留言業已收悉。

海水得作為食品原料,但其製程及終產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
請問海水若可作為食品原料,可列入可供食品使用原料彙整一覽表,以便可以提供給開發廠商作為參考依據 張*** 在 11-25-2015 - 15:58 發表 請問海水若可作為食品原料,可列入可供食品使用原料彙整一覽表,以便可以提供給開發廠商作為參考依據
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RE: 請問海水若可作為食品原料,可列入可供食品使用原料彙整一覽表,以便可以提供給開發廠商作為參考依據 何*** 在 11-27-2015 - 09:17 發表 敬啟者
留言業已收悉。

本署發布之「可供食品使用原料一覽表」,係彙集歷年經評估食用安全性之非傳統食品原料而成,該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
請問枳梖子可否用於食品原料用? 謝*** 在 12-03-2015 - 16:46 發表 貴署發布之「可供食品使用原料一覽表」枳梖子屬於可食用原料,
而中藥司所發布215種『可同時提供食品使用之中藥材』並未列出枳梖子
請問枳梖子可否用於食品原料用?
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RE: 請問枳梖子可否用於食品原料用? 何*** 在 12-07-2015 - 16:18 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「枳梖子」載列於本署「可供食品使用原料彙整一覽表」之「草、木本植物類(1)」品項,可供為茶包、膳食調理包原料或經萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品之原料,惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
詢問玉蘭花是否可用於食品中 周*** 在 01-10-2016 - 10:15 發表 請問白蘭(玉蘭花)若未出現於"可供食品使用原料彙整一覽表"
是否完全無法用作加工品研發,若開發出之產品販售後會有什麼罰則?
另須經過什麼程序才能將該項植物列入可供食品使用原料中?
還麻煩指點迷津,謝謝您!!
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RE: 詢問玉蘭花是否可用於食品中 何*** 在 01-11-2016 - 15:19 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。案內所詢「玉蘭花」未經確認其食用安全性前,不得供為食品使用。違反上述條文者,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰。
2.台端如有需求,請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
詢問三種成分是否可以進口 余*** 在 01-13-2016 - 13:22 發表 國外某產品中含有以下這三種成分,因我在可供食用的食材表格中找不到相符合的英文字,想確認產品中含有這三種成分是否可以進口呢?Pomegranate/Genade(Punica granatum,Fruit)(石榴),Organic Evaporated Cane Juice(有機蒸發甘蔗汁),Beet Root(甜菜根)
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RE: 詢問三種成分是否可以進口 何*** 在 01-14-2016 - 15:52 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.「石榴、甘蔗、甜菜根」皆屬一般傳統食品原料,如經良好製程加工及品管者,得供為食品原料使用,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。


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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
可供食品使用原料-魚油 蔡*** 在 01-14-2016 - 14:47 發表 請問魚油的DHA和EPA總含量若超過50%, 是否不認定為食品原料? 會認定為哪類?
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RE: 可供食品使用原料-魚油 何*** 在 01-15-2016 - 16:05 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「魚油」已載列於本署「可供食品使用原料彙整一覽表」,其EPA及DHA之總和量為50%以下,且EPA及DHA每日攝取總量為2克以下,所詢「魚油」須符合前述規範,才可供作食品原料使用,且該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,皆應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
詢問不屬於一覽表中的植物原料是否可直接函詢健康食品安全性分類? 莊*** 在 01-18-2016 - 17:14 發表 請問不屬於「可供食品使用原料彙整一覽表」中的植物萃取物,是否可直接申請函詢健康食品安全性分類呢? 還是一定要先通過「非傳統性食品原料申請」才能申請健康食品認證呢?
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RE: 詢問不屬於一覽表中的植物原料是否可直接函詢健康食品安全性分類? 何*** 在 01-20-2016 - 15:00 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.「可供食品使用原料彙整一覽表」非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,案內提供資訊不足,尚無法據以判定可否供為食品原料使用。
2.台端如欲確認產品申請健康食品安全性評估分類,請進一步提供「各原料成分配方、學名、含量」、「製程(包含萃取所使用之溶媒及濃縮倍數之說明)」、「每日建議攝食量」、「保健功效成分(原料)」、「產品原料規格書」、「食用目的、方式」、「最終產品型式」等相關資料行文本署,俾利研判。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
請問此植物可否作為健康食品原料 謝*** 在 01-20-2016 - 15:42 發表 請問Hedychium coronarium 水萃取物可否作為健康食品原料?
謝謝!
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RE: 請問此植物可否作為健康食品原料 何*** 在 01-22-2016 - 17:24 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「Hedychium coronarium」其嫩芽與花可供作食品原料使用,如以水萃取且其製程未經分離、純化,亦得供作食品原料,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,皆應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
不屬於一覽表中的動物原料是否可為健康保健食品安全性 薛*** 在 01-27-2016 - 17:42 發表 八目鰻(Lampetra japonica),學名七鰓鰻,是一種七鰓鰻綱的魚。它的特點是嘴呈圓筒形,沒有上下齶,口内有鋒利的牙齒。八目鰻類魚是一種奇怪的動物:它通過啃咬的方式八目鰻類魚進入動物屍體中進食,甚至可以在其中呆上長達3三天之久。 加拿大的英屬哥倫比亞大學的科學家們認爲八目鰻類魚這種可怕的進食方式會因爲本身產生的二氧化碳造成動物屍體中所積存的水質變酸。世界上共有30多種八目鰻,它們屬於盲鰻目。最常見的大西洋八目鰻是(Myxine glutinosa)盲鰻;太平洋八目鰻是盲鰻屬(Eptatretus stoutii

想了解八目鰻魚油是否屬安全食品原料?感謝
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RE: 不屬於一覽表中的動物原料是否可為健康保健食品安全性 何*** 在 01-30-2016 - 16:27 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「八目鰻(Lampetra japonica)」屬傳統食用魚類,所詢「八目鰻魚油」如以傳統可食原料來源製取,經良好生產流程,且使用合法成分及食品添加物製得之產品,其中未針對特定成分萃取、純化,得以食品管理。惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
進口綜合維他命 李*** 在 02-05-2016 - 18:07 發表 請問您液體綜合維他命成份中包含:海藻萃取物及海水,是否可進口台灣?
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RE: 進口綜合維他命 何*** 在 02-16-2016 - 11:36 發表 敬啟者
留言業已收悉。

案內所詢「海藻萃取物」提供之資訊不足,無法據以判定可否供為食品原料使用。另,海水得作為食品原料,但其製程及終產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。

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芬普蟎 (殺蟎劑)使用疑問 r*** 在 02-12-2016 - 20:14 發表 請問,為何一樣的農藥使用在柑桔類,安全採收期是15天,而不用去皮的草莓反而3天就能採收?
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RE: 芬普蟎 (殺蟎劑)使用疑問 汪*** 在 02-17-2016 - 11:51 發表 有關農藥使用方法(包括安全採收期規定)係由行政院農業委員會依據「農藥管理法」規範,所提疑義建議可洽農業主管機關。
請問明礬,鬱金色素.重亞硫酸鈉可以添加在食品中嗎? 陳*** 在 02-17-2016 - 16:24 發表 請問明礬,鬱金色素.重亞硫酸鈉可以添加在食品中嗎?
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RE: 請問明礬,鬱金色素.重亞硫酸鈉可以添加在食品中嗎? 何*** 在 02-19-2016 - 16:18 發表 敬啟者
留言業已收悉。

有關食品添加物資訊,可至本署網站首頁/法規資訊/食品、餐飲及營養類中之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」項下查詢,該標準係為正面表列,規範食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量標準資訊,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
進口綜合維他命 李*** 在 02-23-2016 - 14:15 發表 請問您液體綜合維他命成份中包含:phosphorus,是否可進口台灣?
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RE: 進口綜合維他命 何*** 在 02-25-2016 - 15:24 發表 敬啟者
留言業已收悉。

有關食品添加物資訊,可至本署網站首頁/法規資訊/食品、餐飲及營養類中之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」項下查詢,該標準係為正面表列,規範食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量標準資訊,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。

感謝您,祝您健康、快樂!
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
Enzyme 李*** 在 02-24-2016 - 12:06 發表 請問您進口食品成份中包含:Enzyme,是否可進口台灣?須提供哪些文件?
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RE: Enzyme 何*** 在 02-25-2016 - 15:24 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「酵素製劑」為我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中第(十七)類所列品項,可於各類食品中視實際需要適量使用,惟限於食品製造或加工必須時使用。我國對酵素製劑之管理方式係參考相關之國際規範,如為國際間一般認為安全之准用品項,則為准用之酵素製劑。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
Cysteine及Ornithine 李*** 在 02-26-2016 - 15:19 發表 請問您進口食品(液體)成份中包含:Cysteine及Ornithine是否可進口台灣?
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RE: Cysteine及Ornithine 何*** 在 03-02-2016 - 11:21 發表 敬啟者 
留言業已收悉。 

1.產品是否以食品管理,應以產品是否符合食品安全衛生管理法相關規定,例如產品成分及含量是否為我國所准用之食品原料或食品添加物認定之,凡產品中含有我國食品未准用之成分或其含量超過食品之限量,則該產品不得供作食品。 
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。 
3.衛生福利部依據食品安全衛生管理法之規定,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。 
4.經查「Cysteine」及「Ornithine」皆尚非屬准用之食品添加物或食品原料品項,依法不得添加於食品中,惟產品中之cysteine及Ornithine如為可供食品使用之原料中天然含有,而非額外添加者,則尚不違反食品衛生管理法之規定。 

感謝您,祝您健康、快樂! 
衛生福利部食品藥物管理署 敬復
Cysteine及Ornithine 李*** 在 02-26-2016 - 15:25 發表 請問您進口食品(液體)成份中包含:Cysteine及Ornithine是否可進口台灣?
已在本署網站首頁/法規資訊/食品、餐飲及營養類中之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」項下查詢,查無,是否屬未列表的合法添加物?
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RE: Cysteine及Ornithine 何*** 在 03-02-2016 - 11:21 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.產品是否以食品管理,應以產品是否符合食品安全衛生管理法相關規定,例如產品成分及含量是否為我國所准用之食品原料或食品添加物認定之,凡產品中含有我國食品未准用之成分或其含量超過食品之限量,則該產品不得供作食品。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
3.衛生福利部依據食品安全衛生管理法之規定,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。
4.經查「Cysteine」及「Ornithine」皆尚非屬准用之食品添加物或食品原料品項,依法不得添加於食品中,惟產品中之cysteine及Ornithine如為可供食品使用之原料中天然含有,而非額外添加者,則尚不違反食品衛生管理法之規定。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
請問產品含有以下2種成分是否可以進口? 余*** 在 03-01-2016 - 17:19 發表 1.Annatto(胭脂樹) 2.sesbania(田菁)
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RE: 請問產品含有以下2種成分是否可以進口? 何*** 在 03-04-2016 - 14:05 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.所詢「Annatto(胭脂樹) 及sesbania(田菁)」資訊不足,無法據以判定可否供為食品原料使用,台端如有需求,請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,俾憑核判。相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。


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請問進口產品含以下成分可以進口嗎? 余*** 在 03-03-2016 - 16:45 發表 請問進口產品含以下成分可以進口嗎?
1.Irish moss(chondrus crispus)愛爾蘭莫斯(角叉草)
2.Nori(Porphyra umbilicalis)紫菜
3.rutin芸香苷、quercetin斛皮素、eriocitrin聖草次苷、hesperidin橙皮苷,這些應該屬於生物類黃酮
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RE: 請問進口產品含以下成分可以進口嗎? 何*** 在 03-07-2016 - 15:31 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.產品是否以食品管理,應以產品是否符合食品安全衛生管理法相關規定,例如產品成分及含量是否為我國所准用之食品原料或食品添加物認定之,凡產品中含有我國食品未准用之成分或其含量超過食品之限量,則該產品不得供作食品。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
3.衛生福利部依據食品安全衛生管理法之規定,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。


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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
請問韭菜子(起陽子)是否可做食品原料?相關法條為何?謝謝 王*** 在 03-22-2016 - 10:18 發表 您好,先謝謝貴單位於百忙之中撥冗解答。
請問坊間有很多起陽子(韭菜子)相關產品,經查詢法規,於公告215種『可同時提供食品使用之中藥材』品項中規定:韭(不包含種子),但又有另一方說法為,韭菜子在不搭配中藥固有成方下,可做為一般食品使用,請問是否因遵循韭菜子為可供食品使用原料中之非正面表列原料?
另起陽子是否為可使用之原料名稱?
謝謝
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RE: 請問韭菜子(起陽子)是否可做食品原料?相關法條為何?謝謝 何*** 在 03-24-2016 - 17:08 發表 敬啟者
留言業已收悉。

1.「可供食品使用原料彙整一覽表」非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.所詢之「韭菜種子」得供為食品原料使用,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。


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關於可食用菌種 劉*** 在 03-22-2016 - 10:30 發表 已知Acetobacter aceti為可食用醋酸菌.
那請問Acetobacter xylinus是否可食用呢?
亦或Acetobacter xylinus subsp. sucrofermentans是否可食用呢?
其相關亞種(sub species)是否有相關規定是否可食用?
如果有的話, 請問哪裡可以查詢?

謝謝
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RE: 關於可食用菌種 何*** 在 03-24-2016 - 17:08 發表 敬啟者
留言業已收悉。

所詢「Acetobacter xylinus」屬傳統食品發酵用菌株。業者應確實落實自主管理,確保該相關產品之製程、衛生、安全、標示、宣稱等,皆符合食品安全衛生管理相關規範。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
水晶冰花是否為食品食用 張*** 在 03-23-2016 - 10:04 發表 您好:
麻煩解答,因為有看到水晶冰花的蔬菜在販售,想請問如水晶冰花開封直接食用,這樣算是食品嗎?是否需標示營養標示?還是一般蔬菜的標示即可。因為也沒有加工過,直接水晶冰花冷凍後,販售,開封可直接食用。
以上,再麻煩解答,謝謝。
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RE: 水晶冰花是否為食品食用 何*** 在 03-24-2016 - 17:09 發表 敬啟者
留言業已收悉。

案內未提供原料來源、學名、食用部位、加工製程、產品規格、使用目的或用途等資料,尚無法據以判定可否供為食品原料使用,建請台端提供上述資訊透過本署為民服務信箱或諮詢專線洽詢。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
食品命名疑問 趙*** 在 03-23-2016 - 17:25 發表 你好 
想請問一下 
輸入產品中
例如:玉米片&玉米脆片 
分類中是否有什麼區別
或是取名脆片&片對於輸入有什麼差異
再麻煩請解答 
相當感謝
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RE: 食品命名疑問 何*** 在 03-28-2016 - 13:35 發表 敬啟者
留言業已收悉。

有關標示或輸入之相關問題,建請洽詢標示諮詢專線(0800-600-058)或為民服信箱。

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玻尿酸(雞冠萃取物)是否可作為食品添加物使用 林*** 在 03-28-2016 - 17:25 發表 您好!
是否可以使用雞冠萃取物成分玻尿酸,添加至食品中?
衛生署認可的雞冠萃取物需要提供哪些資料去申請嗎?
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RE: 玻尿酸(雞冠萃取物)是否可作為食品添加物使用 何*** 在 03-31-2016 - 14:16 發表 敬啟者
留言業已收悉。

「雞冠萃取物」如符合「可供食品使用原料彙整一覽表」之規定,可供作食品原料使用。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
蝶豆花(學名:Clitoria ternatea) 林*** 在 04-24-2016 - 12:26 發表 敝司客戶欲自泰國輸入乾燥蝶豆花供沖泡飲用
一覽表內未見此品項 請問是否可進口?
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RE: 蝶豆花(學名:Clitoria ternatea) 何*** 在 04-29-2016 - 15:54 發表 敬啟者
留言業已收悉。
有關「蝶豆花」是否可作為食品原料,請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」之附件一「判定是否為非傳統性食品原料之問卷」格式填寫,並提供各國法規、使用情形及食用歷史等中英文佐證資料,俾憑核判。相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
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當歸、川芎是否可做為食品原料/食品添加物使用 林*** 在 04-25-2016 - 11:19 發表 貴署發布之「可供食品使用原料一覽表」中,當歸及川芎屬於可食用原料,
然而中藥司所發布215種『可同時提供食品使用之中藥材』並未列出當歸與川芎,
請問當歸、川芎可否用於食品原料中?
另外請問,上述兩種材料若是以萃取液的形態,是否可做為食品添加物使用?
(不會宣稱有任何療效)
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RE: 當歸、川芎是否可做為食品原料/食品添加物使用 何*** 在 04-29-2016 - 15:55 發表 敬啟者
留言業已收悉。
1.有關中藥材添加於食品中之管理原則說明如下:
(1)衛生福利部自89年起陸續公告215種「可同時提供食品使用之中藥材」,該等品項以食品名義販售時,應符合食品安全衛生管理法之相關規範。相關資訊可由中醫藥司首頁(http:// http://www.mohw.gov.tw/cht/DOCMAP/)/法令規章區/中藥業務相關法規/可同時提供食品使用之中藥材項下查詢。
(2)因國人常有「藥食同膳」之概念,部分中藥材供藥膳或調味(包)使用之食用歷史已久,故載列於衛生福利部「可供食品使用原料彙整一覽表」(如人參、當歸等),該等中藥材僅准許供調味使用,不得作為單一原料使用,且不能涉及中藥固有成方及其加減方。
(3)如未經衛生福利部公告為「可同時提供食品使用之中藥材」,且未列入「可供食品使用原料彙整一覽表」,其屬中藥範疇,不以食品管理,依法不得添加於食品中。
(4)無論使用「可同時提供食品使用之中藥材」或「可供食品使用原料彙整一覽表」之中藥材,均不得涉及中藥固有成方及其加、減方。
2.有關中藥材相關管理規定,建請洽詢衛生福利部中醫藥司,電話:(02)8590-7275,地址:台北市南港區忠孝東路六段488號,網址:http://www.mohw.gov.tw/CHT/DOCMAP/。
3.「當歸、川芎」皆為載列於本署「可供食品使用原料彙整一覽表」之品項,得經萃取後供作食品原料使用,惟必須符合該表載列內容,例如使用部位、食用限量、限用產品型態或警語等,且萃取使用之溶劑應為水、酒精或其他食品萃取准用之溶劑。

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是否可以以食品進口 楊*** 在 04-25-2016 - 21:29 發表 請問cascara(鼠李)是否可以以食品進口?
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RE: 是否可以以食品進口 何*** 在 04-29-2016 - 15:56 發表 敬啟者
留言業已收悉。
1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。
2.台端所提供資訊不足,尚無法據以判定可否供為食品原料使用,建請提供原料來源、學名、食用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資料,並透過本署署長信箱洽詢。

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進口食品添加劑之原料(澎潤土)問題 賴*** 在 05-04-2016 - 12:57 發表 您好,根據食品安全衛生管理法第30條,我司預進口的食品添加劑有列在輸入規定「508」貨品分類號列表內,貨品號例:2508.10.00.00-1膨土(膨潤土或土般土).是否只需依『食品及相關產品輸入查驗辦法』規定,辦理輸入食品查驗即可,不須針對「非傳統食品原料申請作業指引」?是否就能屬於傳統性食品原料?

倘若仍需做非傳統食品原料申請,我司進口原料後,會做其他的加工, 剛好皆符合非傳統性食品原料定義內的兩點:1. 於台灣境內無食用歷史....及2.經由非傳統方式培育、繁殖程序或食品加工製程....要如何選擇定義及檢具試驗報告? (既然已在508貨號內仍須檢附嗎?)
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RE: 進口食品添加劑之原料(澎潤土)問題 何*** 在 05-05-2016 - 16:28 發表 敬啟者
留言業已收悉。
1.經查,皂土(Bentonite)為食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之載列品項,如符合相關規定,可供為食品添加物使用。
2.另有關食品輸入之相關規定,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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紅莖椒草俗稱猴藥或石禪草 是否為可供食品原料使用 蘇*** 在 05-04-2016 - 15:35 發表 您好請問猴藥是否為可供食品原料使用之品項?需要做哪些檢驗?
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RE: 紅莖椒草俗稱猴藥或石禪草 是否為可供食品原料使用 何*** 在 05-05-2016 - 16:28 發表 敬啟者
留言業已收悉。
1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。
2.台端所提供資訊不足,尚無法據以判定可否供為食品原料使用,建請提供原料來源、學名、食用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資料,並透過本署署長信箱洽詢。

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進口花草茶 D*** 在 05-05-2016 - 17:05 發表 您好~請教如果進口花草茶,其中原料成分在可供食品使用原料彙整一覽表中沒有載明的,是不是就不得輸入台灣呢?
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RE: 進口花草茶 何*** 在 05-09-2016 - 12:00 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
3.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
4.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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植物提取物的農藥殘留標準 紀*** 在 05-20-2016 - 14:28 發表 您好.請教植物提取物的農藥殘留標準值該如何判定?於貴站殘留農安全容許標準表中無相對應品項?
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RE: 植物提取物的農藥殘留標準 汪*** 在 05-23-2016 - 18:05 發表 依據「食品良好衛生規範準則」,食品使用之原材料,應符合食品安全衛生管理法及其相關法令之規定,案內所述植物萃取物之殘留農藥,應確保其所使用植物原料符合「農藥殘留容許量標準」,則無違反食品安全衛生管理法之規定。
進口食品 張*** 在 05-20-2016 - 16:41 發表 您好 目前我想進口 以下產品的資料 
 Chlamydomonas nivalis Powder (snow algae) 雪藻粉 
 argania spinosa Powder 摩洛哥堅果粉 
 Zeaxanthin 玉米黃素 
 於可供食品食用原料彙整一覽表中,沒有查到以上成份有公告,詢問是否可進口
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RE: 進口食品 何*** 在 05-24-2016 - 15:23 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
3.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
4.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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泰國蝶豆花 入境 林*** 在 05-31-2016 - 20:29 發表 如提 請問泰國乾燥 蝶豆花 入境台灣 有限制數量嗎  還是?  商業用 大約攜帶1千包左右
回 覆
RE: 泰國蝶豆花 入境 何*** 在 06-07-2016 - 11:02 發表 留言業已收悉。
1.有關輸入食品及相關產品資訊預先申報作業程序資訊,可至本署網站首頁/業務專區/邊境查驗專區/表單下載/食品/輸入食品及相關產品資訊預先申報作業程序項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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請問 低聚異麥芽糖 該成分在台灣食品中是否為可用的添加物 陳*** 在 06-01-2016 - 12:02 發表 請問 低聚異麥芽糖 該成分在台灣食品中是否為可用的添加物,若是以後有相關疑問,有沒有其他途徑可以自己尋找?
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RE: 請問 低聚異麥芽糖 該成分在台灣食品中是否為可用的添加物 何*** 在 06-07-2016 - 11:02 發表 敬啟者
留言業已收悉。
案內所詢「低聚異麥芽糖」,得供為食品原料使用,惟業者製造或輸入各類產品時,應確實落實自主管理,確保產品及各項成分之製程、衛生、安全、標示、廣告等,皆符合食品安全衛生管理相關規範。台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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鹽水湖萃取物台灣食品中是否為可用的添加物 陳*** 在 06-03-2016 - 11:50 發表 你好:請問鹽水湖萃取物成份構成為(鎂 鉀 鈣),可供食品食用原料彙整一覽表中,沒有查詢,

是否可否因其成份(鎂 鉀 鈣)即可認為准用食品原料呢???

敬請回覆,謝謝。
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RE: 鹽水湖萃取物台灣食品中是否為可用的添加物 何*** 在 06-07-2016 - 11:02 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
3.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
4.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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macadamia nut 澳洲堅果 是否可進口 曹*** 在 06-04-2016 - 10:35 發表 請問 macadamia nut 澳洲堅果 可供食品食用原料彙整一覽表中沒有查詢到是否可進口?
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RE: macadamia nut 澳洲堅果 是否可進口 何*** 在 06-07-2016 - 11:03 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.案內所詢如以傳統可食原料來源製取,且經良好製程加工及品管者,得以食品原料管理,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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醋栗是否可添加於食品中 陳*** 在 06-07-2016 - 08:10 發表 鵝莓(gooseberry),又稱醋栗,並無表列於可供食品一覽表內,想詢問要如何確定是否屬於傳統原料或是蔬菜水果類,並且可加入食品中? 謝謝!
回 覆
RE: 醋栗是否可添加於食品中 何*** 在 06-15-2016 - 15:26 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.案內所詢如以傳統可食原料來源製取,且經良好製程加工及品管者,得以食品原料管理,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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硫辛酸是否能用於膠囊錠狀中 李*** 在 06-14-2016 - 17:52 發表 硫辛酸Alpha-Lipoic Acid是否能用於膠囊錠狀中~~
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RE: 硫辛酸是否能用於膠囊錠狀中 何*** 在 06-20-2016 - 18:25 發表 留言業已收悉。
1.所詢之「硫辛酸」未經確認其食用安全性前,不得供食品原料使用,請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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進口包裝食品含有牛肉萃取物 張*** 在 06-24-2016 - 10:06 發表 進口包裝食品含有牛肉萃取物,於進口時,應注意那些事項。
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RE: 進口包裝食品含有牛肉萃取物 何*** 在 06-27-2016 - 15:42 發表 留言業已收悉。
1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.案內所詢如以傳統可食原料來源製取,且經良好製程加工及品管者,得以食品原料管理,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。
3.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
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藍靛果果醬 進*** 在 06-27-2016 - 18:29 發表 您好!請問「可供食品使用原料彙整一覽表」中未在表內的東西,想透過「非傳統性食品原料申請作業指引」方式來申請,是否可先以e-mail方式申請呢?
回 覆
RE: 藍靛果果醬 何*** 在 07-12-2016 - 12:21 發表 留言業已收悉。
1.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
2.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
3. 台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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東革阿里 & 卡琪瑪蒂 余*** 在 06-28-2016 - 14:09 發表 您好,如標題,請問這兩個成分可以進口嗎?(原料,半成品,成品)都含
謝謝
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RE: 東革阿里 & 卡琪瑪蒂 何*** 在 07-12-2016 - 12:21 發表 留言業已收悉。 
1.「東格阿里」業經本署評估不得供作食品原料,依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。 
2.另所詢「卡琪瑪蒂」之資訊不足,無法據以判定可否供為食品原料使用,請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,俾憑核判。相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。 
3.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。 

感謝您,祝您健康、快樂! 
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cornflower 可否用於茶包 黃*** 在 06-28-2016 - 18:44 發表 國外茶包含有cornflower 花瓣,查詢中文為矢車菊,但學名為Centaurea cyanus,與「可供食品使用原料彙整一覽表」中矢車菊的學名(Centaurium umbellatum Gilibert)不同,請問cornflower可否用於茶包中?謝謝
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RE: cornflower 可否用於茶包 何*** 在 07-12-2016 - 12:21 發表 留言業已收悉。
1.所詢「Cornflower(Centaurea cyanus)」可供作茶包類產品之原料使用,惟該品項如欲供作非該類產品之原料使用時,則須依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
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非傳統性食品原料 郭*** 在 06-30-2016 - 15:13 發表 請問常常有業者詢問某某原料是否可進口,貴署的回覆常常是請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,但是市面上確可發現此原料已確實有在販售或流通。舉例"蝶豆花",看到有業者問過得到如此回覆,但是仿間飲料店或是網路平台早就買的到相關製品了,走正常管道詢問的業者看到要申請非傳統食品的回覆而卻步(申請時間曠日廢時),沒問的人則一樣做生意,也沒有被制止!就這個例子請問蝶豆花在台灣是否可食用?若不屬食品,仿間有販賣的店家是否應該下架?
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RE: 非傳統性食品原料 何*** 在 07-12-2016 - 12:21 發表 留言業已收悉。
1.「蝶豆(Clitoria ternatea)」之花部位僅可供做天然食用色素使用,且應以達染色目的之最小使用量為宜,業者應負自主管理之責任,確保各項原料及產品之衛生、安全、標示、廣告等,均符合食品安全衛生管理相關法令規定。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。

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保健食品進口 林*** 在 06-30-2016 - 16:47 發表 您好 想請教以下保健食品若含有下列成份,是否可以進口?
(1)甘油磷酸膽鹼(Glycerophosphocholine)
(2)乙醯左旋肉鹼(Acetyl-L-Carnitine)
(3)肌肽(Carnosine)
(4)毛果槭萃取粉末-日本常用的眼睛保健品原料
(5)Novusetin™ (漆黃素 fisetin)
(6)Chocamine® Plus (可可樹萃取物)
(7)咯奎(pyrroloquinoline quinone)
(8)taurine
(9)Phosphatidic Acid

 不好意思 問那麼多 謝謝!
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RE: 保健食品進口 何*** 在 07-12-2016 - 12:21 發表 留言業已收悉。
1. 一般食品無預先審查制度,業者應秉持自主管理之精神,確保產品之製程、衛生、安全、標示、廣告及使用原料等均符合食品安全衛生管理法相關規範。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
3.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
4.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
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產品成分是否可以進口?? 小*** 在 07-07-2016 - 09:29 發表 東革阿里=>Tongkat Ali      學名:Eurycoma longifolia

卡琪花蒂瑪=>Kacip Fatimah  學名:Labisia Pumila
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RE: 產品成分是否可以進口?? 何*** 在 07-12-2016 - 12:22 發表 留言業已收悉。
「東革阿里(Eurycoma longifolia)」業經本署評估,不得供作食品原料,如供食品用途,則涉及違反食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。

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衛生福利部食品藥物管理署 敬復
"甘松"是否可做為食品使用原料? 劉*** 在 07-13-2016 - 10:06 發表 您好,請問"甘松"是否可做為食品使用原料?
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RE: "甘松"是否可做為食品使用原料? 何*** 在 07-13-2016 - 11:19 發表 台端如有原料相關疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
鉅棕櫚是否可做為食品使用原料進口? P*** 在 07-14-2016 - 09:14 發表 品名:鉅棕櫚 / Saw Palmetto
學名: Serenoa Repens
使用部位:fruit
萃取溶劑:乙醇

國內市場上有含有該成分的產品,請問這樣是否可以進口?

感謝您的答覆:)
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RE: 鉅棕櫚是否可做為食品使用原料進口? 何*** 在 07-14-2016 - 09:30 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.依食品安全衛生管理法第15條第1項第9款規定,從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列。
3.非傳統性食品原料請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,相關資訊可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
4.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
研究用標準品進口 朱*** 在 07-15-2016 - 01:14 發表 N-CHLOROMETHYL OLANZAPINE CHLORIDE and  N-DEMETHYL OLANZAPINE 兩項研究用標準品,並未於"管制藥品資料庫"出現....進口時,還需要辦理 進口許可證 嘛? 不需要的話,進口時,遇到海關擋關時,如何處置?
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RE: 研究用標準品進口 何*** 在 07-21-2016 - 15:57 發表 有關台端之疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
能否用"玻尿酸"標示於一般食品的外包裝? 呂*** 在 07-15-2016 - 11:50 發表 請問能否在一般食品的包裝標示(非成份表內)上,行銷用字寫上"玻尿酸"?
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RE: 能否用"玻尿酸"標示於一般食品的外包裝? 何*** 在 07-21-2016 - 15:57 發表 有關食品標示之相關資訊,請至本署網站首頁/業務專區/食品/食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區項下查閱,亦可透過本署標示諮詢專線(0800-600-258)洽詢。
火龍果 謝*** 在 07-19-2016 - 09:18 發表 請問一下火龍果是可供食用嗎? 查相關資料都沒有寫,還是說是以仙人掌名稱呢?
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RE: 火龍果 何*** 在 08-03-2016 - 15:24 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署諮詢專線或署長信箱洽詢。
請問甘松是否可作為食品原料使用? 劉*** 在 07-20-2016 - 12:58 發表 您好,"甘松"此原料未列於『可同時提供食品使用之中藥材』中,
想請問甘松粉是否可用於固態複合調味料中?謝謝
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RE: 請問甘松是否可作為食品原料使用? 何*** 在 08-03-2016 - 15:24 發表 案內所詢「甘松」如用途僅係賦予食品特殊香味或風味之香辛料,得以食品原料管理,惟該等品項僅以達香辛調味目的,適量使用為宜。
保健品進口 林*** 在 07-21-2016 - 16:17 發表 您好
想請教, 含有Boswellia serrata(印度乳香) extract的保健品可以進口嗎?

PS:似乎臺灣已有進口的乳香萃取物原料,但在"可供食品使用原料彙整一覽表"中找不到資料
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RE: 保健品進口 何*** 在 08-03-2016 - 15:25 發表 1.「Boswellia serrata」為中藥材,且尚未經衛生福利部中醫藥司公告為「可同時提供食品使用之中藥材」,不得供食品原料使用,其相關管理規定,建請洽詢該司。
2.「乳香萃取物」亦屬「非傳統性食品原料之申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料,未經確認其食用安全性前,不得供食品原料使用。
Hyaluronic acid 林*** 在 07-22-2016 - 10:11 發表 請問Hyaluronic acid可以做為食品使用原料嗎?
可供食品使用原料彙整一覽表,都是亂碼無法下載查詢。
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RE: Hyaluronic acid 何*** 在 08-03-2016 - 15:26 發表 1.「玻尿酸」如為准用之食品原料中所含有,得供食品原料使用,惟其食品標示需確實標明該成分之原料來源(如雞冠萃取物),避免消費者產生誤解。
2.純化之「玻尿酸」,未經安全評估確認其食用安全無虞前,不得供為食品原料使用。
白堊紀礦物質 李*** 在 07-28-2016 - 14:09 發表 此原料為白堊紀土壤提取的豐富礦物質,這概念因該與貴部門認為海水可作為一般食品原料是一樣的道理!!懇請確認是否可用於食品
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RE: 白堊紀礦物質 何*** 在 08-03-2016 - 15:26 發表 建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過為民信箱洽詢。
何 首烏 e*** 在 08-01-2016 - 11:12 發表 您好:
請問何 首烏非屬[可供食品使用原料彙整一覽表]
與[可同時提供食品使用之中藥材]中表列,

何 首烏料理常見於日常餐廳業者中,
我知道單味與涉及固有成方必為藥品,
但請問在食品使用上定位為何?
是否可以當食品使用原料應用販售?
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RE: 何 首烏 何*** 在 08-10-2016 - 09:39 發表 「何首烏」為中藥材,且尚未經衛生福利部中醫藥司公告為「可同時提供食品使用之中藥材」,不得供食品原料使用,其相關管理規定,建請洽詢該司。
一般食品進口成分問題 夏*** 在 08-09-2016 - 17:03 發表 Dear 
我想詢問關於橐類可以加入一般食品內嗎?
拉丁名是Ligularia angusta (Nakai) Kitam(山煙草)
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RE: 一般食品進口成分問題 何*** 在 08-10-2016 - 09:43 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過為民信箱洽詢。
原材料中可以使用的菌种名单 陈*** 在 08-11-2016 - 09:29 發表 您好?
我们是韩国的益生菌生产公司,想咨询一下贵岛的食品原材料中可以使用的菌种名单。(中文名和拉丁名)
谢谢!
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RE: 原材料中可以使用的菌种名单 何*** 在 08-18-2016 - 11:23 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過為民信箱洽詢。
詢問Mallotus japonicas能否加入一般食品內 夏*** 在 08-18-2016 - 11:20 發表 詢問Mallotus japonicas能否加入一般食品內
Latin name: Mallotus japonicas
Part used: Bark
含量0.08g
此成分在日本有保護胃的功效
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%82%AC%E3%82%B7%E3%83%AF
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RE: 詢問Mallotus japonicas能否加入一般食品內 何*** 在 09-30-2016 - 10:14 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問 北蟲草菌絲體不能當作可食用食品原料使用嗎?? 林*** 在 09-20-2016 - 10:46 發表 請問 北蟲草菌絲體不能當作可食用食品原料使用嗎??
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RE: 請問 北蟲草菌絲體不能當作可食用食品原料使用嗎?? 何*** 在 09-30-2016 - 10:14 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問chitosan甲殼素在台灣是合法的食品添加劑嗎? 鄭*** 在 09-22-2016 - 17:31 發表 請問chitosan甲殼素在台灣是合法的食品添加劑嗎?
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RE: 請問chitosan甲殼素在台灣是合法的食品添加劑嗎? 何*** 在 09-30-2016 - 10:14 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
關於松茸作為食品原料 李*** 在 10-02-2016 - 08:44 發表 您好
請問松茸(Tricholoma matsutake)菌絲體萃取物是否可作為食品原料使用? 松茸菌絲體係以一般之大豆玉米水為液態培養基, 分離菌絲體後以水萃取。
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RE: 關於松茸作為食品原料 何*** 在 10-04-2016 - 11:47 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問特殊營養食品販賣地點 王*** 在 10-03-2016 - 15:04 發表 請問特殊營養食品是保健食品的一種嗎?為什麼需要在包裝上標示「本品屬病人用特殊營養食品,不適合一般食用,須經醫師或營養師指導使用」之類似詞句。但是卻沒有要求只能在藥房販售?而是在超市等一般通路即可購得?感謝貴單位撥冗回答。
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RE: 請問特殊營養食品販賣地點 何*** 在 10-04-2016 - 11:48 發表 建請台端透過本署為民服務信箱洽詢。
奶薊 張*** 在 10-04-2016 - 04:45 發表 請問奶薊屬於藥品還是健康保健產品?
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RE: 奶薊 何*** 在 10-04-2016 - 16:12 發表 衛生福利部已核准含「乳薊(Silybum marianum)」之藥品許可證,該品不以食品列管。
請問麥芽糊精和纖維糊精 糊*** 在 10-05-2016 - 08:23 發表 您好,請問原料彙整第419項「難消化性麥芽糊精、玉米來源可溶性纖維、玉米來源糊精纖維」分別指得是甚麼成分?有具體的例子嗎?
特別是玉米來源可溶性纖維和玉米來源糊精纖維,這兩種有甚麼不同?

感謝回覆
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RE: 請問麥芽糊精和纖維糊精 何*** 在 10-12-2016 - 09:02 發表 「難消化性麥芽糊精、玉米來源可溶性纖維、玉米來源糊精纖維」如符合「可供食品使用原料彙整一覽表」之載列內容,可供為食品原料使用,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之廣告、標示及每日食用限量等,皆應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。
請問半乳寡糖歸類 C*** 在 10-05-2016 - 15:56 發表 請問半乳寡糖被歸類在可供食品使用原料的哪一類?或是一般傳統食品原料的哪一類?謝謝
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RE: 請問半乳寡糖歸類 何*** 在 10-12-2016 - 09:02 發表 「半乳寡糖」屬傳統性食品原料,如以其為原料且經傳統良好製程及品管所得者,亦得供為食品原料使用,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,皆應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。
請問黑血藤和橄欖根 C*** 在 10-06-2016 - 09:26 發表 您好
請問黑血藤和橄欖根可否添加於食品飲料內販售?謝謝
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RE: 請問黑血藤和橄欖根 何*** 在 10-12-2016 - 09:02 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問香辛料(排草).(靈香草)是否可作為食品原料使用? 陳*** 在 10-06-2016 - 15:31 發表 「排草、靈香草、甘松」是麻辣火鍋不可或缺的香料,用料約 3g/1000c.c 主要是用在湯頭調味
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RE: 請問香辛料(排草).(靈香草)是否可作為食品原料使用? 何*** 在 10-12-2016 - 09:01 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
黃耆抽出物可添加於食品中 張*** 在 10-18-2016 - 17:12 發表 黃耆如果以酒精或水抽提後的抽出液可當食品用嗎(還會添加其他可供食用成分,不會單用)?

抽出液可經濃縮步驟加工後供食品用嗎?
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RE: 黃耆抽出物可添加於食品中 何*** 在 10-20-2016 - 16:31 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
Paprika辣椒粉分類 戴*** 在 10-19-2016 - 09:39 發表 "Paprika"為國外辣椒粉,此是否為食藥署所認可的國人常用食品呢???
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RE: Paprika辣椒粉分類 何*** 在 10-20-2016 - 16:31 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問雞角刺是一般食品原料 李*** 在 10-19-2016 - 11:36 發表 請問雞角刺是一般食品原料嗎?
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RE: 請問雞角刺是一般食品原料 何*** 在 10-20-2016 - 16:31 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
短梗刺五加 許*** 在 10-20-2016 - 14:38 發表 您好,請問短梗刺五加可否添加於一般保健食品或食品販售?再任何食品查詢平台接沒有查到此項原料
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RE: 短梗刺五加 何*** 在 10-20-2016 - 16:31 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
可供食品使用原料濃縮問題 張*** 在 10-20-2016 - 17:43 發表 可供食品使用原料是否可經過水或酒精抽提後供食用?

抽提後的酒精或水能否濃縮後,再提供食用?
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RE: 可供食品使用原料濃縮問題 何*** 在 10-20-2016 - 18:15 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
關於食品三級品管制 劉*** 在 10-25-2016 - 14:04 發表 想請教
一般市售保健食品
是屬於食品三級品管制中的一級品管
僅需業者自主管理嗎?
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RE: 關於食品三級品管制 何*** 在 10-27-2016 - 14:47 發表 建請台端透過本署為民服務信箱洽詢。
瓜氨酸 王*** 在 10-27-2016 - 11:52 發表 想請教
瓜氨酸可以進口嗎?
瓜氨酸好像是未公告可用名稱....
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RE: 瓜氨酸 何*** 在 10-27-2016 - 14:46 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
您好,請問熟地黃,川穹可以作為食品添加物嗎? 趙*** 在 11-03-2016 - 15:14 發表 您好,請問在食品中添加熟地黃和川穹,在台灣是合法的嗎?
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RE: 您好,請問熟地黃,川穹可以作為食品添加物嗎? 何*** 在 11-09-2016 - 10:41 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
燕窩是否可作為食品使用原料 陳*** 在 11-15-2016 - 18:08 發表 請問燕窩是否可作為食品使用原料,因在「可供食品使用原料彙整一覽表」並無相關品項內容,若該表非屬正面表列,那麼可屬於傳統可供食品使用之原料嗎??
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RE: 燕窩是否可作為食品使用原料 何*** 在 11-18-2016 - 16:55 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。案內所詢如以傳統可食原料來源製取,且經良好傳統製程加工及品管者,得供為食品原料使用,惟該原料及其所製產品之衛生安全、產品之標示及廣告等,均應符合食品安全衛生管理相關法令之規定。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
Yarrowia lipolytica (Candida lipolytica) C*** 在 11-16-2016 - 12:00 發表 已經查詢過「可供食品使用原料彙整一覽表」並無Yarrowia lipolytica (Candida lipolytica)可屬於傳統可供食品使用之原料或添加入表?

中文名稱為:解脂耶氏酵母 或 解脂假絲酵母

此菌種常見於目前傳統食用含油脂發酵食品如:發酵乳製品起司[e.g. Camembert, Livarot, Rokpol (Polish Roquefort)]、優酪乳、香腸、臘腸(for review, see Barth and Gaillardin, 1996; Fickers et al., 2005b)

此菌種在美國FDA已屬於GRAS,並且主要也被用來生產已知甜味劑赤藻糖醇(赤蘚醇)也是國內合法添加劑GRAS Notice 000382: Erythritol yarrowia lipolytica – FDA

以及也用來生產已知食品添加物檸檬酸FDA 21 CFR §173.165Sec. Candida lipolytica  may be safely used as the organism for fermentation...
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RE: Yarrowia lipolytica (Candida lipolytica) 何*** 在 11-18-2016 - 16:54 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有原料相關疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問這樣的組成能以食品製造嗎? 黃*** 在 11-21-2016 - 15:14 發表 請問生地、蒼朮、蒲公英、秦皮、絡石藤、絞股蘭、淡竹葉、葛根、鉤藤的組成能以食品製造嗎?
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RE: 請問這樣的組成能以食品製造嗎? 何*** 在 11-24-2016 - 10:38 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
朱槿又名扶桑葉食材成份是否符合衛福部 黃*** 在 11-21-2016 - 16:34 發表 朱槿又名扶桑葉 食材成份是否符合衛福部食品管理法認可
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RE: 朱槿又名扶桑葉食材成份是否符合衛福部 何*** 在 11-24-2016 - 10:38 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
詢問是否能以食品名義製造? 蔡*** 在 11-22-2016 - 14:30 發表 請問以山藥、葛根、淫羊藿、甘草、川芎、五加皮、續斷、木瓜、當歸、三七、杜仲、紅花等這樣的成分能夠以食品名義製造嗎?
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RE: 詢問是否能以食品名義製造? 何*** 在 11-29-2016 - 16:07 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
含有annatto胭脂樹紅的食品可以進口? K*** 在 11-23-2016 - 15:30 發表 含有annatto胭脂樹紅的食品可以進口?
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RE: 含有annatto胭脂樹紅的食品可以進口? 何*** 在 11-29-2016 - 16:08 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問可以進口Annatto Natural Cheese Colourant嗎? C*** 在 11-24-2016 - 15:09 發表 網址:https://www.littlegreenworkshops.com.au/product/annatto-natural-cheese-colourant/

品名:Annatto Natural Cheese Colourant
原料來源:胭脂樹(Bixa orellana)的種子
用途:用於製作乳酪時,添加的天然著色劑 (液體瓶裝)

請問,可否郵政交寄進口台灣??
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RE: 請問可以進口Annatto Natural Cheese Colourant嗎? 何*** 在 11-29-2016 - 16:08 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
沉香葉茶 蔡*** 在 12-05-2016 - 15:42 發表 請問沉香葉此品項,我在貴署可供食品使用原料彙整一覽表內並無看到,但是看到市面上很多廠商在賣,請問此現象該如何解釋?
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RE: 沉香葉茶 何*** 在 12-12-2016 - 15:39 發表 「沉香葉」未經確認其食用安全性前,不得供作食品原料使用,須請依本署「非傳統性食品原料申請作業指引」檢具相關資料提出申請,台端如有其他疑問建請透過本署為民服務信箱洽詢。
牛磺酸作為食品單位含量 C*** 在 12-05-2016 - 17:24 發表 您好!
於"可供食品使用原料彙整一覽表"中搜尋牛磺酸與Taurine皆無相關資料。
請問此成分是否有另外的相關規定及可供查詢的區域?
謝謝您!
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RE: 牛磺酸作為食品單位含量 何*** 在 12-12-2016 - 15:39 發表 1.衛生福利部依據食品衛生管理法之規定,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。
2.「牛磺酸」為「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(八)類營養添加劑表列品項,可於各類食品中視實際需要適量使用。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
進口醋 王*** 在 12-13-2016 - 00:53 發表 請問進口水果醋與紅酒醋需要的文件有不相同嗎?所需文件要去哪裡查詢?
如果品名標示紅酒醋 是否一定要寫成紅葡萄酒醋?之前因為在進口葡萄酒時沒有加上葡萄二字而被滯留貨物,請問醋是否有一樣問題?
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RE: 進口醋 何*** 在 12-15-2016 - 09:50 發表 建請台端透過本署諮詢服務專線(02)2787-8200或為民服務信箱洽詢。
蝶豆花 陳*** 在 12-22-2016 - 08:55 發表 您好,我在可供食品使用原料彙整一覽表中搜尋蝶豆花(Clitoria ternatea)並沒有此資料
想請問這可以當作食品原料嗎?
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RE: 蝶豆花 何*** 在 12-28-2016 - 15:34 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,合先敘明。
2.有關台端之詢問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
黑薑是否能做成食品販售? 賴*** 在 01-10-2017 - 21:20 發表 黑薑(小花山奈;Kaempferia Parviflora)在泰國及日本等國是常見的保健食品原料,但在台灣可供食品使用之原料一覽表上僅查到同屬的山奈Kaempferiae Rhizoma,不知在台灣是否可使用黑薑(Kaempferia Parviflora)來做成食品販售?
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RE: 黑薑是否能做成食品販售? 何*** 在 01-19-2017 - 12:15 發表 「黑薑(Kaempferia parviflora)」業經本署安全性評估,其做為食品使用之食用安全證據不足,且有研究資料顯示,其可能影響藥物代謝及與藥物產生交互作用,在其安全性疑慮未解除前,不得做為食品原料,台端如有其他疑問建請透過本署為民服務信箱洽詢。
日本山葵,哇沙米 K*** 在 01-19-2017 - 14:21 發表 請問,西洋山葵是可食用,但找不到阿里山的山葵。
是因為,表列不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等 嗎?
山葵是屬於一般蔬菜水果嗎?想知道 山葵葉 是屬為可食用的嗎?
謝謝~

傳統的蔬菜水果及五穀雜糧 是包含哪些?可以參考哪個網頁呢?
謝謝
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RE: 日本山葵,哇沙米 何*** 在 02-02-2017 - 10:36 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問何首烏是否能用在食品原料使用? 張*** 在 01-19-2017 - 17:59 發表 您好!
於"可供食品使用原料彙整一覽表"中搜尋不到"何首烏" 
請問可以使用在茶飲的食品原料中嗎? 
是否有其他資料庫可供查詢? 謝謝您!
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RE: 請問何首烏是否能用在食品原料使用? 何*** 在 02-02-2017 - 10:36 發表 「何首烏」為中藥材,且尚未經衛生福利部中醫藥司公告為「可同時提供食品使用之中藥材」,不得供食品原料使用,其相關管理規定,建請洽詢該司,電話:(02)8590-7275,地址:台北市南港區忠孝東路六段488號,網址:http://www.mohw.gov.tw/CHT/DOCMAP/。
請問海藻粉(seaweed powder)是否為可傳統使用之原料 楊*** 在 01-23-2017 - 08:09 發表 請問海藻粉(seaweed powder)是否為可傳統使用之原料
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RE: 請問海藻粉(seaweed powder)是否為可傳統使用之原料 何*** 在 02-02-2017 - 10:37 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
bacillus subtilis是否為可供食品原料 賴*** 在 01-24-2017 - 10:22 發表 枯草桿菌 bacillus subtilis是否為可供食品原料?
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RE: bacillus subtilis是否為可供食品原料 何*** 在 02-02-2017 - 10:37 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問"五層龍抽出物" 是否 為 "食品" ?? 美*** 在 02-10-2017 - 13:09 發表 您好:

請問 五層龍(學名:Salacia prinoides) 是否為 食品 ?
可否用於保健食品?
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RE: 請問"五層龍抽出物" 是否 為 "食品" ?? 何*** 在 02-16-2017 - 11:34 發表 1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,合先敘明。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
“菊薯“是否為可供食品原料 賴*** 在 02-13-2017 - 23:37 發表 菊薯(Yacon Root)是否為可供食品原料
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RE: “菊薯“是否為可供食品原料 何*** 在 02-16-2017 - 11:34 發表 1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,合先敘明。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
咖啡因 郭*** 在 02-21-2017 - 15:35 發表 請問巧克力內所含咖啡因是否屬於西藥成分呢
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RE: 咖啡因 何*** 在 02-23-2017 - 14:24 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
有關藥食同源疑問 鍾*** 在 02-23-2017 - 13:53 發表 1.請問藥食同源問題,就目前認知衛生福利部有列舉 (哪邊可以查到公告 ???),中醫藥司也有列舉 (215項,2016/01/15 公布於網路上,可明確看到)。

2.藥食同源此塊是衛生福利部裏食品藥物管理署在管嗎 (若是,是食藥署什麼部門在管理) ? 還是有其他單位把關管理 ?

麻煩解惑,謝謝。
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RE: 有關藥食同源疑問 何*** 在 03-02-2017 - 10:51 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,可參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關中藥相關管理規定,建請逕洽衛生福利部中醫藥司,電話:(02)8590-7275,地址:台北市南港區忠孝東路六段488號,網址:http://www.mohw.gov.tw/CHT/DOCMAP/。
可供食品原料使用嗎? 潘*** 在 02-25-2017 - 00:23 發表 3.赖氨酸 (Lysine)  
4.匙羹藤(Gymnema)    

這兩個在原料總匯內找不到
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RE: 可供食品原料使用嗎? 何*** 在 03-03-2017 - 10:53 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關食品添加物資訊,可至本署網站首頁/法規資訊/食品、餐飲及營養類中之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」項下查詢,該標準係為正面表列,規範食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量標準資訊,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種嗎? 劉*** 在 03-02-2017 - 10:32 發表 您好,
想請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種或是動物飼料可添加菌種嗎?
此菌種在歐洲與中國大陸皆已為正面表列可食用菌種 (亦為動物飼料可添加菌種), 並為可取代saccharomyces cerevisiae 當做食用酵素的表達系統,想請問台灣有將此菌種列入嗎?
如未列入, 請問要經過甚麼申請程序讓此株菌種列入台灣的可食用菌種或是動物飼料可添加菌種?

參考網站:
http://www.gdfpt.org/hyxw/878.jhtml
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/28

謝謝
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RE: 請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種嗎? 何*** 在 03-03-2017 - 10:53 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問辣木可以為食用原料嗎?? 王*** 在 03-02-2017 - 20:58 發表 最近有看見別人用辣木做食品.想請問請問辣木可以為食用原料嗎??
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RE: 請問辣木可以為食用原料嗎?? 何*** 在 03-13-2017 - 09:25 發表 1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,合先敘明。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種嗎? 劉*** 在 03-03-2017 - 08:04 發表 您好,
想請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種或是動物飼料可添加菌種嗎?
此菌種在歐洲與中國大陸皆已為正面表列可食用菌種 (亦為動物飼料可添加菌種), 並為可取代saccharomyces cerevisiae 當做食用酵素的表達系統,想請問台灣有將此菌種列入嗎?
如未列入, 請問要經過甚麼申請程序讓此株菌種列入台灣的可食用菌種或是動物飼料可添加菌種?

Kluyveromyces marxianus為可食用菌參考網站:
http://www.nhfpc.gov.cn/sps/spgg/201408/dc45891b39194f6d9091fc38096e1d42.shtml
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/28

謝謝
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RE: 請問Kluyveromyces marxianus在台灣為可食用菌種嗎? 何*** 在 03-03-2017 - 10:53 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
菌種命名變遷是否依然符合法規? 劉*** 在 03-07-2017 - 09:11 發表 您好,
如題.
可食用菌種(或傳統食用菌種)因為時代變遷, 所以目前命名已更改,但貴屬確未更新database! 請問那依然可食用嗎? 如果可以提出原始菌種當初的命名的話?
例如: 貴屬資料庫有的傳統可食用菌種 Saccharomyces fragilis or Kluyveromyces fragilis目前大部分皆已變更命名為Kluyveromyces marxianus or Candida Kefyr, 但根據BCRC或是ATCC菌種庫其原始deposite為Saccharomyces fragilis or Kluyveromyces fragilis, 所以應如何判斷其仍為可食用菌種?
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RE: 菌種命名變遷是否依然符合法規? 何*** 在 03-07-2017 - 09:18 發表 有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
牛磺酸 HOMOTAURINE是否可作為食品添加使用 邱*** 在 03-08-2017 - 15:56 發表 您好:

請問牛磺酸 HOMOTAURINE是否可作為食品添加使用。謝謝!
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RE: 牛磺酸 HOMOTAURINE是否可作為食品添加使用 何*** 在 03-13-2017 - 09:25 發表 1.依據食品安全衛生管理法第15條第1項第9款之規定,食品或食品添加物從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,合先敘明。
2.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
3.有關食品添加物資訊,可至本署網站首頁/法規資訊/食品、餐飲及營養類中之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」項下查詢,該標準係為正面表列,規範食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量標準資訊,僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得使用。
4.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
粉狀纖維素 (Powdered Cellulose) 林*** 在 03-10-2017 - 14:15 發表 粉狀纖維素 (Powdered Cellulose)只要符合可供食品使用原料彙整一覽表的備註欄規定(如pH 範圍、鉛含量、等等),即可使用於食品?食品標示上是否標示纖維素即可?需要另外標示纖維素的植物種類來源嗎?謝謝!
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RE: 粉狀纖維素 (Powdered Cellulose) 何*** 在 03-16-2017 - 10:50 發表 有關食品標示之相關資訊,請至本署網站首頁/業務專區/食品/食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區項下查閱,亦可透過本署標示諮詢專線(0800-600-258)洽詢。
查詢:健康品成份進口及檢測 N*** 在 03-23-2017 - 17:26 發表 我想查問韓國健康食品進口到台灣前,想確認自己的健康品原料的配比能否在台灣以一般食品使用,我想問以下的問題:

1) 有專門給健康食品的法規嗎?
2) 可以提供進口一般食品的流程?
3) 在台灣有保健品檢測的公司幫客人檢測食品成份嗎? 可以推薦嗎? 

謝謝
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RE: 查詢:健康品成份進口及檢測 何*** 在 03-28-2017 - 15:29 發表 食品安全衛生管理相關法規資訊,請至本署網站/法規資訊/食品、餐飲及營養類項下查閱。
請問以酵母菌發酵製程萃取的唾液酸(又名:燕窩酸)是否可以進口做為食品原料使用呢? 蔡*** 在 04-07-2017 - 10:24 發表 請問以酵母菌發酵製程萃取的唾液酸(又名:燕窩酸)是否可以進口做為食品原料使用呢?
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RE: 請問以酵母菌發酵製程萃取的唾液酸(又名:燕窩酸)是否可以進口做為食品原料使用呢? 何*** 在 04-11-2017 - 16:47 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
非傳統性食品原料 彭*** 在 04-11-2017 - 17:28 發表 請問FDA批准的非傳統性食品原料是否有清單可供查詢,謝謝!
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RE: 非傳統性食品原料 何*** 在 04-18-2017 - 10:17 發表 「可供食品使用原料彙整一覽表」係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
請問Valerian Root(纈草根)與Silvervine(木天蓼)原料問題 吳*** 在 04-14-2017 - 10:54 發表 Valerian Root(纈草根)與Silvervine(木天蓼),這2種原料經查詢後並未在食藥署-可供食品使用原料一覽表 列表內,因我司是食品製造商,是否可在國內生產製造,最後商品將會輸出國外販售
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RE: 請問Valerian Root(纈草根)與Silvervine(木天蓼)原料問題 何*** 在 04-26-2017 - 10:20 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問艾葉、車前子 是否為 可填加一般食品之中藥材 鐘*** 在 04-21-2017 - 23:00 發表 如提
艾葉 車前子 為民間一般常用食材。卻又是中藥材。請問是否可以填加於一般食品內作為一般食品販售。
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RE: 請問艾葉、車前子 是否為 可填加一般食品之中藥材 何*** 在 04-26-2017 - 10:20 發表 建請台端提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
何首烏是否可添加食品中 葉*** 在 04-25-2017 - 16:33 發表 如題
"何首烏"是一個常見的中藥材,
在可供食品使用原料彙整一覽表中,
無法查詢到是否可使用

想請問何首烏是否可使用於食品中
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RE: 何首烏是否可添加食品中 何*** 在 05-03-2017 - 15:42 發表 「何首烏」為中藥材,且尚未經衛生福利部中醫藥司公告為「可同時提供食品使用之中藥材」,不得供食品原料使用,其相關管理規定,建請洽詢該司。
詢問 葉*** 在 04-27-2017 - 12:13 發表 請問生薑及紅蔘可加在保健食品中,當一般食品販售呢?
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RE: 詢問 何*** 在 05-03-2017 - 15:42 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
亞麻薺籽是否可當食品原料 簡*** 在 04-28-2017 - 14:16 發表 麵包預拌粉配方中,含亞麻薺籽camelina seeds,但於可供食品食用一覽表中,並未查到相關資訊,因此想詢問亞麻薺籽是否可當食品原料? 謝謝。

camelina seeds
中文名稱: 亞麻薺籽
學名:Camelina sativa
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RE: 亞麻薺籽是否可當食品原料 何*** 在 05-04-2017 - 10:30 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
榆耳(Gloeastereum incarnatum) 林*** 在 04-28-2017 - 16:38 發表 榆耳原料, 屬於食用菇類,類似木耳,於中國、日本等國家長期使用歷史,但於可供食品食用一覽表中,並未查到相關資訊,因此想詢問榆耳是否可當食品原料? 謝謝。
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RE: 榆耳(Gloeastereum incarnatum) 何*** 在 05-04-2017 - 10:30 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
乳薊(學名:Silybum marianum) 請問是否可以食用(泡茶),還是列為藥物管制? 洪*** 在 05-05-2017 - 17:20 發表 乳薊(學名:Silybum marianum) 請問是否可以食用(泡茶),還是列為藥物管制?
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RE: 乳薊(學名:Silybum marianum) 請問是否可以食用(泡茶),還是列為藥物管制? 何*** 在 05-12-2017 - 15:43 發表 衛生福利部已核准含「乳薊(Silybum marianum)」之藥品許可證,該品不以食品列管。
台灣進口乾酪之菌種詢問 林*** 在 05-08-2017 - 11:19 發表 您好

想詢問關於進口乾酪之菌種,台灣有許可哪些菌種呢?

期待您的回覆,謝謝。
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RE: 台灣進口乾酪之菌種詢問 何*** 在 05-12-2017 - 15:46 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問芹菜籽能當作做健康食品的原料 陳*** 在 05-10-2017 - 10:12 發表 請問芹菜籽能否當作保健食品的材料
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RE: 請問芹菜籽能當作做健康食品的原料 何*** 在 05-17-2017 - 09:50 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
3.健康食品相關法規資訊,請至本署網站/法規資訊/食品、餐飲及營養類項下查閱。
請問藤黃果與白腎豆是否可作為食品原料使用 中*** 在 05-11-2017 - 17:09 發表 請問藤黃果與白腎豆是否可作為食品原料使用
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RE: 請問藤黃果與白腎豆是否可作為食品原料使用 何*** 在 05-17-2017 - 09:50 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問需要檢附何種證件呢? F*** 在 05-12-2017 - 22:51 發表 我司想從日本靜岡縣進口馬胎盤素粉末,
請問需要檢附何種證件呢?
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RE: 請問需要檢附何種證件呢? 何*** 在 05-17-2017 - 09:51 發表 有關輸入食品及相關產品資訊預先申報作業程序資訊,可至本署網站首頁/業務專區/邊境查驗專區/表單下載/食品/輸入食品及相關產品資訊預先申報作業程序項下查詢。
請問茯苓是可以當作食品的中藥嗎? 許*** 在 05-15-2017 - 16:09 發表 請問茯苓是可以當作食品的中藥嗎?
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RE: 請問茯苓是可以當作食品的中藥嗎? 何*** 在 05-17-2017 - 09:51 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關中藥材相關管理規定,建請洽詢衛生福利部中醫藥司。
請教以下大陸的中藥材是否為可同時提供食品使用之中藥材 曾*** 在 05-16-2017 - 17:24 發表 白芷粉,山奈粉,千里香粉,蒜粉,蔥白粉,丁香是否可同時提供食品使用之中藥材呢?
另外想請教進口的中藥材需檢驗哪些呢?如重金屬或農藥殘留?
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RE: 請教以下大陸的中藥材是否為可同時提供食品使用之中藥材 何*** 在 05-17-2017 - 09:52 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關中藥材相關管理規定,建請洽詢衛生福利部中醫藥司。
傳統食品原料爭議? F*** 在 05-20-2017 - 15:27 發表 如何知道哪些原料屬於傳統食品原料,或是不可使用作為食品原料。
因為上述留言的回復中有提到在「可供食品使用原料彙整一覽表」中並非正面表列,所以有沒有明確規定可以使用在食品中的原料。
另外像是在民間使用的一些藥草如何判斷為傳統食品,或是新興而需要管制的藥草,有無明確的規範以供判斷?
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RE: 傳統食品原料爭議? 何*** 在 06-07-2017 - 15:17 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關「非傳統性食品原料申請作業指引」可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
3.有關中藥材相關管理規定,建請洽詢衛生福利部中醫藥司,電話:(02)8590-7275,地址:台北市南港區忠孝東路六段488號,網址:http://www.mohw.gov.tw/CHT/DOCMAP/。
4.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問 乳香樹脂 可以當食品進口嗎? 羅*** 在 05-31-2017 - 12:48 發表 請問 乳香樹脂(Mastic) 可以當食品進口嗎?
因為我在可供食品使用原料彙整一覽表中搜尋不到
如果想要做成膠囊食品進口台灣需要準備什麼相關資料,謝謝。
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RE: 請問 乳香樹脂 可以當食品進口嗎? 何*** 在 06-07-2017 - 15:17 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
三七粉可以當食品嗎? 徐*** 在 06-01-2017 - 14:16 發表 想請問三七粉可以當食品嗎販售? 謝謝!
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RE: 三七粉可以當食品嗎? 何*** 在 06-07-2017 - 15:17 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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請問,黑櫻桃萃取物,可否為一般食品使用。 J*** 在 06-02-2017 - 08:58 發表 如題,請問,黑櫻桃萃取物,可否為一般食品使用。
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RE: 請問,黑櫻桃萃取物,可否為一般食品使用。 何*** 在 06-07-2017 - 15:17 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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請問N-乙醯基-D-葡萄糖胺的原料來源 陳*** 在 06-07-2017 - 17:39 發表 您好,
請問N-乙醯基-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine)的原料來源若為玉米,是否可以使用?
感謝回答
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RE: 請問N-乙醯基-D-葡萄糖胺的原料來源 何*** 在 06-08-2017 - 17:20 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關「非傳統性食品原料申請作業指引」可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
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食品保健功效宣稱 更新版的參考表 紀*** 在 06-08-2017 - 12:30 發表 請問是否有最新版的  食品宣稱可用的詞句可參考? 或請指引可取得資料的連結

感恩
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RE: 食品保健功效宣稱 更新版的參考表 何*** 在 06-08-2017 - 17:20 發表 有關食品標示之相關資訊,請至本署網站首頁/業務專區/食品/食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區項下查閱,亦可透過本署標示諮詢專線(0800-600-258)洽詢。其他有關關食品安全衛生管理相關法規資訊,請至本署網站/法規資訊/食品、餐飲及營養類項下查閱。
確認保健食品添加成分是否合法 A*** 在 06-09-2017 - 17:30 發表 pregnolone 在台灣是否可以添加於保健食品中?
如果可以的話,可以添加的劑量為?
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RE: 確認保健食品添加成分是否合法 何*** 在 06-13-2017 - 16:32 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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您好關於風茹草是否為可供食品使用原料 L*** 在 06-12-2017 - 16:06 發表 近日在搜尋相關報導發現這篇[澎湖風茹草判定為「食品原料管理」行政院南部中心代理執行長林清強協調有成 期業者強化管理],但於貴署資料庫進行查詢時確找不到資料,請問目前風茹草是否為[可供食品使用原料]
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RE: 您好關於風茹草是否為可供食品使用原料 何*** 在 06-13-2017 - 16:33 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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椰棗(dates)可做為食品原料使用嗎? 陳*** 在 06-12-2017 - 17:43 發表 請問椰棗(dates)可做為食品原料使用嗎?
在原料彙整一覽表中查不到
謝謝回答
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RE: 椰棗(dates)可做為食品原料使用嗎? 何*** 在 06-13-2017 - 16:33 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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請問乳酸菌L. mesenteroides ssp. mesenteroid是否可作為食用原料? S*** 在 06-14-2017 - 09:33 發表 您好,想詢問一菌種Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides是否可作為食用原料?
於「可供食品使用原料彙整一覽表」可查詢到Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris,與欲詢問之菌為相同屬相同物種,但為不同亞種。
旨揭菌種其實相較於查詢到之菌更容易分離且廣泛運用在食品中,是否可增列此菌於系統中?
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RE: 請問乳酸菌L. mesenteroides ssp. mesenteroid是否可作為食用原料? 何*** 在 06-14-2017 - 10:26 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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五香粉成分 T*** 在 06-27-2017 - 14:28 發表 新購買的五香粉成分如下:
五香粉成份-小茴、八角、桂枝、桂通、花椒、甘草、三奈、丁香,
有的在可供食用原料一覽表中沒有搜尋到(桂通及三奈),
請問此五香粉是否可可做食品原料使用,
如可以請告知相關法規的網頁路徑,謝謝!
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RE: 五香粉成分 何*** 在 06-29-2017 - 10:00 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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代代花 M*** 在 06-29-2017 - 15:02 發表 請問代代花是苦橙嗎?代代花是食品可使用的原料嗎?
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RE: 代代花 何*** 在 07-04-2017 - 11:06 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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原料:桑黃需做檢驗範圍項目 蔡*** 在 07-03-2017 - 10:48 發表 請問~自行栽種的桑黃
如自我想檢驗詢問是否含有毒素或重金屬
是否有對人體其他傷害物質
在於項目部分我們應該做甚麼樣的檢測
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RE: 原料:桑黃需做檢驗範圍項目 何*** 在 07-04-2017 - 11:06 發表 1.食品安全衛生管理相關法規資訊,請至本署網站/法規資訊/食品、餐飲及營養類項下查閱。
2.台端如有其他疑問,建請透過本署為民服務信箱洽詢。
異麥芽寡糖可以添加在食品嗎 李*** 在 07-05-2017 - 22:28 發表 想詢問異麥芽寡糖和澱粉酶可以添加在食品內嗎?可供食品使用原料彙整一覽表和食品添加物使用範圍及限量兩個地方都查不到
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RE: 異麥芽寡糖可以添加在食品嗎 何*** 在 07-10-2017 - 15:10 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
非直接販售予消費者之食品原料 A*** 在 07-06-2017 - 18:06 發表 你好!
關於得免營養標示之包裝食品規定 ,七非直接販售予消費者之食品原料
想請教
1何謂食品原料
  是指可供食品使用原料彙整一覽表中 正面表列的單一成份嗎?
2.非直接販售予消費者的食品,是否接可以免營養標示
  有其他最小包裝 或是販售對象—等的規定嗎?
3.實務作業上,如進口大包裝_每包20公斤的食品, 銷售予食品加工廠進行加工,改裝 分裝, 這樣是否可以免營養標示

還請協助釐清 以便依循
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RE: 非直接販售予消費者之食品原料 何*** 在 07-10-2017 - 15:10 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,可參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.有關食品標示之相關資訊,請至本署網站首頁/業務專區/食品/食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區項下查閱,亦可透過本署標示諮詢專線(0800-600-258)洽詢。
尼基羅草(白鳳菜)是否能添加於食品中呢? 李*** 在 07-12-2017 - 00:22 發表 您好,辛苦了!

中文名稱:尼基羅草 (白鳳菜)
學名 :Gynura procumbens
部位:全草

此植物的根莖葉是否能添加於食品中呢?
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RE: 尼基羅草(白鳳菜)是否能添加於食品中呢? 何*** 在 07-13-2017 - 17:15 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問保健概念飲料免稅認定 青*** 在 07-26-2017 - 16:13 發表 依其他飲料課稅範圍(981026台財稅第09804564950號)內容,(四)具保健概念之機能性飲料,如產品標示有使用劑量限制者除外,可免除貨物稅,請問此類保健概念食品的認定及販售需向國稅局提出申請核准嗎? 還是只要成份與標示符合規定即可依法規製造及販賣?謝謝
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RE: 請問保健概念飲料免稅認定 何*** 在 08-01-2017 - 10:05 發表 台端所詢與本資料集資訊無關,建請另洽相關權責單位。
請問玻尿酸可當食品原料 謝*** 在 08-03-2017 - 16:44 發表 請問玻尿酸是否可當食品原料?如果可以,每日最高劑量的上限為多少?
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RE: 請問玻尿酸可當食品原料 何*** 在 08-07-2017 - 10:45 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
如何查詢學名?如原料一覽表沒查到, 還可到哪查詢? 徐*** 在 08-08-2017 - 11:05 發表 你好, 以英文查Job's tears是否是食品原料?? Blackstrap 是否是食品原料或添加物??
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RE: 如何查詢學名?如原料一覽表沒查到, 還可到哪查詢? 何*** 在 08-11-2017 - 17:54 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
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蘭花是否可加入食品中 例如蘭花飲或是餅乾 孫*** 在 08-22-2017 - 15:47 發表 蘭花是否可加入食品中 做成蘭花飲或是餅乾等等.
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RE: 蘭花是否可加入食品中 例如蘭花飲或是餅乾 何*** 在 08-25-2017 - 15:49 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關「非傳統性食品原料申請作業指引」可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
可供作食品使用之原料使用方式釋疑 鄭*** 在 08-24-2017 - 21:16 發表 請問可供作食品使用之原料甜杏仁油(甘扁桃油)是否可以不添加任何物品後,供作皮膚按摩外用?應該屬於哪個管理單位主管?
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RE: 可供作食品使用之原料使用方式釋疑 何*** 在 08-25-2017 - 15:49 發表 依據食品安全衛生管理法第3條第1款所定之定義,食品係指供人飲食或咀嚼之產品及其原料,台端所詢如非屬食品,建請另洽相關主管機關。
請問此植物可否作為食品原料使用 涂*** 在 08-28-2017 - 01:44 發表 天仙果(Ficus formosana Maxim)是否可為食品原料泡茶飲用
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RE: 請問此植物可否作為食品原料使用 何*** 在 09-08-2017 - 11:32 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
關於酵母原料 陳*** 在 08-30-2017 - 09:19 發表 在可供使用原料一覽表中,從鉀酵母到啤酒酵母等等都可以找得到,
但是找不到碘酵母還有錳酵母。
請問這兩種原料可以使用於食品中嗎?
如果目前還不行,可以申請開放嗎?該如何申請呢?
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RE: 關於酵母原料 何*** 在 09-08-2017 - 11:32 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。 
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
香蕉皮.香蕉莖(假莖) 陳*** 在 08-30-2017 - 11:36 發表 請問香蕉皮.香蕉莖(假莖)以上兩種原料,是否可用在食品原料上,謝謝.
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RE: 香蕉皮.香蕉莖(假莖) 何*** 在 09-08-2017 - 11:32 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。  
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問覆盆子葉是否可以食品原料進口? 曾*** 在 09-01-2017 - 14:16 發表 您好:
請問覆盆子葉(樹莓;黑刺莓)經署內站上系統查詢後為以下資料。
樹莓;黑刺莓
外文名稱 Raspberry
學名
Rubus idaeus L.
部位

備註
果實得供為一般食品原料。
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1.請問這個意思是葉片部分可以食品原料進口還是不可以?
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RE: 請問覆盆子葉是否可以食品原料進口? 何*** 在 09-12-2017 - 14:46 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
請問榆耳Gloeostereum incarnatum是否為可供食品原料 甘*** 在 09-05-2017 - 16:30 發表 您好 :
榆耳資料如下
學名 Gloeostereum incarnatum
外文名稱 Elm Fungus
在大陸為常見的食品

是否可增列為可供食品?
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RE: 請問榆耳Gloeostereum incarnatum是否為可供食品原料 何*** 在 09-12-2017 - 14:46 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.有關「非傳統性食品原料申請作業指引」可至本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/「非傳統性食品原料申請作業指引」項下查詢。
3.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
詢問乳糖是否為原料? 林*** 在 09-07-2017 - 11:11 發表 請問乳糖來源為牛乳,是否可當作為原料?
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RE: 詢問乳糖是否為原料? 何*** 在 09-12-2017 - 14:47 發表 1.有關是否可供為食品使用之原料,請參考「可供食品使用原料彙整一覽表」,惟該表非屬正面表列,不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等,相關資訊可由本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。
2.台端如有其他疑問,建請提供原料來源、學名、使用部位、詳細加工製程、產品規格、使用目的或用途等資訊,並透過本署為民服務信箱洽詢。
非食用菌種 許*** 在 09-08-2017 - 17:03 發表 食品由非食用菌種生產而來,但經殺菌過程,仍可作為食品原料嗎?
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蓮霧樹的葉子可否拿來製成茶葉販售 王*** 在 09-10-2017 - 21:26 發表 蓮霧樹的葉子可否拿來製成茶葉販售
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corn steep liquor是否為食品用 許*** 在 09-15-2017 - 15:18 發表 corn steep liquor是否為食品用?
謝謝
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可供食品使用原料彙整一覽表

審核通過之可供食品使用原料彙整一覽表資料集,該一覽表係彙整經評估食用安全性之非傳統供食原料而成,以提供衛生單位管理及食品製售業者對產品自主管理之參考。

資料集分類

食品

提供單位

食品組

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